Bursa
Hafif Sağanak Yağışl
9.2°

Bursa'nın lezzetleri: Tahinli Pide

YAŞAM , 21 Mart 2020 Cumartesi, 16:00

Bursa'nın lezzetlerinde bugün Bursa'nın meşhur Tahinli Pidesi var: ... Tahinli Pide nasıl yapılır? İşte yanıtı...

Bursa'nın lezzetleri: Tahinli Pide

Tahinli Pide... Enfes Bursa lezzetlerinden biri...

Malzemeler (4 kişilik)

  • 1 Su bardağı sıvı yağ
  • 1 bardak su
  • 200 Gr toz şeker
  • 2 Yumurta (sarılarını üzerlerine sürmek için ayırın)
  • 2 Tatlı kaşığı tuz
  • 1 Küp yaş maya
  • Un 250 gr

İç Malzeme

  • 1 Su bardağı tahin
  • 1 Su bardağı su
  • Yarım su bardağı şeker

Yapılışı:

Mayayı bir su bardağı ılık su içinde eritip, un haricindeki malzeme ile kar karıştırılır. Yavaş yavaş unu ekleyerek hamuru toparlanana kadar yoğurun. Yumuşak bir hamur elde edilir.

Hamurun üzerini kapatarak sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakın. Kabaran hamurdan yumurtadan biraz büyük parçalar alıp elinizle inceltin.

Kenarlarını yarım santim kadar içe kıvırın ve tepsiye sıralayın.

Tepsideki hamurların bir müddet daha kabarmasını bekleyip kenarlarına yumurta sarısı sürüp sulandırılıp şeker eklenen tahini hamurunun içine koyun ve 200 derecede ısıtılmış fırında pişirin.