Bursa
Sağanak Yağışlı
7.8°

Bursa'nın lezzetleri: Barbunya Pilaki

YAŞAM , 24 Mart 2020 Salı, 15:18

Bursa'nın lezzetlerinde bugün enfes bir yemek var: Barbunya Pilaki... Barbunya Pilaki nasıl yapılır? İşte yanıtı...

Bursa'nın lezzetleri: Barbunya Pilaki

Barbunya Pilaki... Enfes Bursa lezzetlerinden biri...

Malzemeler (5 kişilik)

  • 500 gr kuru barbunya
  • 2 adet soğan
  • 1 baş sarımsak
  • 1 çay kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 200 gr zeytinyağı
  • 200 gr su
  • 1 kesme şeker
  • 1 parça limon
  • 100 gr orta boy havuç
  • 2 adet patates
  • Bir kaç dal maydonoz (süslemesi için)
  • Not:Barbunya 1 gün önceden ıslatılıp kabarması beklenir.

Yapılışı:

Piyazlık doğranan soğan ve havuç yağ ilave edilerek kavrulur.
İçine patates, sarımsak, kesme şeker, limon, tuz, salça ve barbunya ilave edilip 10 dakika kavrulup suyu verilir.
Üstü folyo ile kapatılır.
Kaynatılıp hafif ateşe alınır. Bir saat pişirilir.